|
|
Cajun Gehaktspiezen (zeer Pikant)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bereidingstijd: 25 minuten + 60 minuten in de koelkast
600 g. gemengd gehakt
1-2 eieren
2 stengels bleekselderij
3 lente-uitjes
1 fijngesneden ui
1/4 rode, 1/4 gele, 1/4 groene paprika
1 eetlepel gembersiroop (Conimex)
1 uitgeperst teentje knoflook
2 eetlepels zoethete chilisaus (Exofun)
1 theelepel paprikapoeder
1/4 theelepel chilipoeder
paneermeel
1 potje Taco saus (Santa Maria)
Notenrijst (La
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bleekselderij, lente-uitjes (in ringetjes), de ui en de paprika fijn. Meng nu alle ingredienten goed door elkaar (behalve de taco saus) en meng met paneermeel als de massa wat aan de dunne kant is. Vorm al rollende, lange staven van ca. 20 cm. lengte en 3 cm. dikte. Steek deze aan lange spiezen en laat ze in de koelkast goed opstijven (? 60 minuten). Bak de spiezen nu op de grill of in de grillpan rondom goudbruin en gaar. Serveer op een bodem van Lassie notenrijst en serveer de saus rondom. Deze saus kan zowel warm als koud geserveerd worden.
Per portie: Energie 2056 kj./ 493 kcal Eiwit 33 g. Vet 34 g. Koolhydraten 17 g.
Wijnadvies:
Fincas las Higueras Torrontes, Argentinie.
|
|
|